Zielsetzung

Das Thema Essen und Trinken spielt für Verbraucher und somit für Fachkräfte eine immer größere Rolle. Ernährungsinformationen qualifiziert weitergeben zu können, ist eine Dienstleistung, die in Arztpraxen, Kliniken und der Gesundheitsbranche geschätzt wird. Durch die Weiterbildung zur Fachkraft für klinische Diätetik (IHK) wird Mitarbeitern aus Gesundheitseinrichtungen umfangreiches Wissen geboten, um zukünftig kompetent auf Ernährungsfragen von Kunden und Patienten reagieren zu können.

Inhalte

Aufbau und Funktion der Nährstoffe
Ermittlung des individuellen Nährstoffbedarfs
Zufuhrempfehlungen
Aufbau und Funktion des Verdauungstraktes
Krankheitslehre
Ernährungsabhängige Stoffwechselerkrankungen
Diätetische Kostformen:
Gastroenterologische Basiskost, Cholesterinarme Kost, Ernährung bei Diabetes mellitus, Eiweißarme Kost, Elektrolytdefinierte Kostformen, Purinarme Kostformen, Lebensmittelunverträglichkeiten
Zielgruppen definieren
Lebenswelten berücksichtigen
Ernährungsdaten ermitteln
Medien auswählen
Prävention
Informationsgespräche durchführen

Zielgruppe

Medizinische Fachangestellte, Arzthelfer, Pflegekräfte, Hauswirtschaftskräfte

Voraussetzungen

Abgeschlossene Berufsausbildung und mindestens einjährige Berufspraxis

Abschluss

Bei erfolgreicher Teilnahme an der Zertifikatsprüfung erhalten Sie das Zertifikat „Fachkraft für klinische Diätetik (IHK)“.

Fachkraft für klinische Diätetik (IHK)

Regionaler Live-Online-Zertifikatslehrgang des Gastronomischen Bildungszentrums Koblenz e.V.