Mit dieser Weiterbildung qualifizieren Sie sich als Maître Sommelier/-ière IHK mit Spezialisierung auf deutsche Weine. Sie lernen, Weine professionell zu verkosten, Weinbegleitungen zu kreieren und Expertenwissen über die deutsche Weinlandschaft zu vertiefen.

Nutzen

Die deutschen Weine machen Furore! Alle 13 Weinanbaugebiete bringen eine Vielzahl erstklassiger Weine hervor, dies gilt von der Basis der Gutsweine bis zu Spitzenlagen und besonderen Ausbauweisen, dabei bleiben die Preise in der Regel raisonable. Eine profunde Kenntnis der Szene, der Winzer und nicht zuletzt der deutschen Weine spielt eine wichtige Rolle auf der Welt-Weinbühne, bei diesem Thema ist Sachverstand unverzichtbar.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

Vertieftes Spezialwissen zu deutschen Weinanbaugebieten, Rebsorten, Winzerpersönlichkeiten und Innovationen
Gezielte Kompetenzen zur Verbindung deutscher Weine mit feiner Küche und Genussvermittlung
Stärkung der Beratungskompetenz und Profilierung als Spezialist/-in für deutsche Weine
Ausbau der Kompetenz, das Sortiment eines Betriebes gezielt um deutsche Weine zu gestalten
Glaubwürdige Spezialisierung auf dem Weinmarkt, die bei Gästen, Handel und im Team Vertrauen schafft
Fundament für weiterführende Qualifikationen wie den Gepr. Berufsspezialist/-en Sommelier/-ière
Professionalisierung des eigenen Profils: Sie positionieren sich als kompetente Ansprechperson für deutsche Weine in Gastronomie, Hotellerie oder Weinhandel

Zielgruppe

Diese Weiterbildung richtet sich an Personen, die bereits über Grundkenntnisse im Bereich Wein verfügen und sich insbesondere auf deutsche Weine spezialisieren möchten.

Sie ist ideal für:

Absolvent/-innen des Junior Sommelier /-ière IHK als gezielte Aufbauqualifikation
Sommelier/-innen, die ihr Fachwissen in deutscher Weinkunde vertiefen wollen
Weinakademiker/-innen, die ihre Kompetenzen im Bereich Weinland Deutschland stärken möchten
Mitarbeitende in Gastronomie und Hotellerie mit Interesse an Spezialisierung auf deutsche Weine
Quereinsteiger/-innen mit bereits vorhandenen Wein-Basiskenntnissen
Unternehmer/-innen aus der Gastronomie mit Fokus auf deutsche Weinsortimente
Interessierte Privatpersonen mit soliden Wein-Grundkenntnissen

Der Lehrgang baut idealerweise auf einer Basisqualifikation (z. B. dem Junior Sommelier/-ière IHK) auf und führt gezielt in den nächsten Level hinein. Danach kann als weiterführende Qualifikation der Gepr. Berufsspezialist/-in Sommelier/-ière absolviert werden.

Veranstaltungsinhalte

Gemeinsam mit unseren erfahrenen Trainer/innen erarbeiten Sie sich ein umfangreiches Know-how.

Sie erhalten fundiertes Fachwissen, und können sich auf folgende Lerninhalte freuen:

Weinland Deutschland Einführung

Zu Beginn blicken wir auf Deutschland in Bezug auf seine Geographie, die Historie, die neuzeitlichen Entwicklungen und Gesetzgebung und die daraus resultierende Präsenz und Relevanz in der nationalen wie internationalen Weinwelt. Die Verbindung der Weine mit feinen Speisen rundet den Auftakt ab

Weinland Deutschland

Wir erkunden ganz individuell die 13 bestimmte Weinanbaugebiete, die wichtigsten Rebsorten, Winzerpersönlichkeiten und Innovationen.

Sie erwarten Begegnungen mit Protagonisten des deutschen Weinbaus ebenso wie die Avantgarde der aktuellen Winzerschaft. Sommeliers, Journalisten und Weinhändler teilen mit Ihnen ihre Erfahrungen.

Weinbaugebiet Ahr und Mittelrhein Klein, fein und großartig
Weinbaugebiet Mosel Große Rieslinge und Spätburgunder und weitere reizvolle Entdeckungen in den weniger bekannten Bereichen von der franko-luxembourgisch-deutschen Grenze bis zur Mündung in den Rhein
Weinbaugebiet Rheingau
Homage an die Vordenker
Weinbaugebiet Rheinhessen Liegt am Meer, jedenfalls tat es das vor einigen Millionen Jahren und profitiert noch heute in jeder Form davon
Weinbaugebiet Pfalz
Wunderbare Inovationen auf der Basis historischer Erfahrungen
Weinbaugebiet Nahe und Hessische Bergstraße
Zwei Weinanbaugebiete die mit Elan durchstarten
Weinbaugebiet Franken
350 Jahre Silvaner Erfahrung und Aufbruch, autochtone Rebsorten und ein klarer Blick über den Tellerrand
Weinbaugebiet Saale-Unstrut und Sachsen
Prachtvolle Weine, Zeitgeist und eine starke Verbundenheit zum Terroir
Weinbaugebiet Württemberg
Lemberger und Trollinger zeigen imposante Facetten
Weinbaugebiet Baden
Das Zentrum der Burgunder-Rebsorten zeigt Vielfalt, gleichzeitig exponiert sich jeder der neuen Weinbaubereiche eigenständig

Maître Sommelier/-ière IHK - Deutsche Weine

Regionaler Zertifikatslehrgang der IHK Akademie München und Oberbayern